L'agricoltura biodinamica cambia e migliora la produzione agricola e la salute umana e dell'ambiente
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Nel pomeriggio di mercoledì 8, il dottor Francesco Salamita fondatore e
co-titolare dell'impresa agricola biodinamica
Salamita ha spiegato
origine e senso dell'agricoltura biodinamica.
"Già nel 1924 -- ha detto Salamita -- quando Rudolf Steiner tenne 8 conferenze a Breslavia sui problemi dell'agricoltura industriale con i fertilizzanti, le sementi manifestavano chiaramente la loro debolezza e i campi svelavano un progressivo esaurimento dovuto al la fine della rotazione leguminose-cereali. |
"Il risultato è stata una continua la perdita di qualità dei frutti e della terra. Eppure, invertire questo degrado e' possibile e conveniente proprio seguendo i principi della nostra agricoltura, quella di Steiner.
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"Gli agricoltori biodinamici -- ha spiegato ancora costruiscono un
ecosistema, e facendolo custodiscono e rigenerano la terra e
costruiscono una nuova socialità." E ha proseguito la sua affascinante lezione spiegando i principi e i metodi dell'agricoltura di Steiner, con particolare riferimento all'ambiente siciliano e alla macchia mediterranea. Impresa siciliana pioniere in Italia, dal 1974 -- quando nel nostro Paese non esisteva alcun regolamento o legge sull'agricoltura biologica (e meno che mai su quella biodinamica) -- la Salamita oggi ha a Barcellona Pozzo di Gotto (Messina) 95 soci cooperatori, vende i suoi prodotti in tutto il mondo ed organizza costantemente una vasta attività di informazione e formazione sulla cultura dell'agricoltura biodinamica che ha visto intervenire in Sicilia in qualita' di relatori e docenti agricoltori ed esperti di di tutta Europa. |